Black Angus Hôrka

História našej farmy začala v roku 2008 zakúpením prvých pozemkov, ktoré tvorili základ pre našu farmu, kde sme sa rozhodli pastevným spôsobom v elektrických ohradníkoch chovať plemeno hovädzieho dobytka Aberdeen Angus. Dôvodom nášho výberu bola nenáročnosť chovu a možnosť celoročného držania zvierat vonku bez nutnosti ustajnenia v maštali. Prvých 11 kusov jalovíc tohto plemena sme na farmu priviezli na jeseň roku 2010. V súčasnosti hospodárime na 170 ha poľnohospodárskej pôdy...

• 1

  Stravovanie dobytka – Kŕmenie a výživa

  Plemeno Aberdeen Angus využíva pastvu celoročne ( do obdobia, kedy sneh pokryje lúky). Výživa a kŕmenie v letnom období tvorí len pastva. V zimnom období zvieratá kŕmime kvalitným senom a senážou, ktorú sme si sami počas leta pripravili. Samozrejmosťou je dostatok kvalitnej a nezávadnej vody a kvalitné minerálne lizy počas celého roka.

• 2

  Kvalitné a výživné mäso

  Hovädzie mäso je jedným z hlavných zdrojov plnohodnotných bielkovín a iba tie obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si telo nevie samo vytvoriť. Hovädzie mäso je pre človeka významným zdrojom železa, obsahuje taktiež významné množstvo zinku, selénu a vitamínov skupiny B. Mäso plemena Aberdeen Angus je obzvlášť jemne vláknité, krehké a chutné. Nitky tuku uložené vo svalovine vytvárajú tzv. mramorovanie, ktoré je dôvodom mimoriadnej chuti a šťavnatosti mäsa.